法國宮廷主廚艾瑞克來台客座 9道料理15500元
每年都會邀請世界重量級大師來台客座的高雄THOMAS CHIEN法式餐廳，即將在5月18至22日請來有宮廷主廚之稱的Eric Frechon艾瑞克˙佛萊匈來台舉行客座餐會，餐會將以「究極食材、法式古典套餐」為主題，訂價每客15500元，含9道料理、6款佐餐酒。 (2016-04-19 23:42)
不出國也能品嚐正宗法國菜 10家法國外交部認證的餐廳
由法國外交部舉辦的第二屆「味覺‧法國 Good France」晚宴已於3月21日舉辦，台灣獲選參與的法式餐廳也一舉由4家擴大至10家，其中巴黎廳1930、法國小酒館連2年入選，其他還有文華東方的Cafe Un Deux Trois，米其林三星主廚侯布雄來台開設的L'ATELIER De Joel Robuchon Taipei，以及南部頂級餐廳的THOMAS CHIEN(簡天才)法式餐廳。 (2016-03-30 11:01)
第2屆味覺法國 巴黎廳1930、法國小酒館、STAY再入選
去年(2015)法國外交部舉辦首屆「味覺•法國 Good France」，由世界名廚亞倫•杜卡斯(Alain Ducasse)領軍組成國際評審團，吸引超過150國、1300位主廚共同參與這場盛宴，第二屆「味覺•法國 Good. France」晚宴將於3月21日正式舉辦，台灣獲選參與的法式餐廳也一舉由4家擴大至10家，其中巴黎廳1930、法國小酒館、S.T.A.Y.連2年入選。 (2016-03-08 08:45)
老饕們的最愛 全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳大集合
雖然西華飯店早在2006年就推出乾式熟成牛排，但直到近幾年乾式熟成牛排在台灣才慢慢紅了起來，由於乾式熟成後的牛排更嫩更香，讓許多愛吃牛排的老饕們愛不釋手，《ETToday東森新聞雲》整理了全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳，讓喜愛乾式熟成後香氣與口感的雲友參考看看。 (2015-10-17 20:02)
可吃的石頭？原來是西班牙名廚安東尼成名作
繼蔬食之神Alain Passard、瘋狂大師Pierre Gagnaire後，Thomas chien今年邀請的是蟬聯世界第6的西班牙Mugaritz餐廳主廚Andoni Luis Aduriz (安東尼·路易斯·阿杜里斯)來台客座。有別於前2位法國派主廚，安東尼將於10月21日到25日帶來西班牙式「解構式的創新」料理，午、晚餐套餐皆為12,900元，共14道。 (2015-10-03 18:40)
